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柳林粉汤圪坨的做法
一叶知秋 2025-02-09 05:49:04
推荐回答
一叶知秋 2025-02-12 10:58:21

柳林粉汤圪坨是广西地方特色小吃,主要由柳林粉、鸭血、麻辣风味的汤和圪坨组成。下面是制作柳林粉汤圪坨的做法:

材料:- 柳林粉:300克- 鸭血:200克- 圪坨:100克- 猪肉片:150克- 香葱:适量- 姜片:适量- 大蒜:适量- 麻椒:适量- 辣椒油:适量- 酱油:适量- 味精:适量- 盐:适量- 鸡精:适量- 油:适量

步骤:1.将柳林粉用清水浸泡,泡软后沥干备用。2.新鲜的鸭血洗净,切成鸭血块备用。3.圪坨切成小块备用。4.烧一锅水,将柳林粉煮熟并捞出沥水备用。5.另起锅,倒入适量的油,加入葱姜蒜炒香。6.加入鸭血和猪肉片翻炒至变色。7.倒入适量的麻椒和辣椒油调味,继续翻炒均匀。8.加入鸡精、盐、味精和酱油拌匀。9.倒入适量的水,将水烧开后放入圪坨煮熟。10.然后加入煮熟的柳林粉翻煮片刻。11.最后撒上香葱末即可。

这样一道麻辣可口的柳林粉汤圪坨就制作完成了,可以用来作为早餐或下午茶的美食。

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