鸡锁骨是一道很受欢迎的菜肴，下面是一种做鸡锁骨好吃的简单方法：

材料：- 鸡锁骨500克- 料酒2汤匙- 盐适量- 老抽1汤匙- 生抽1汤匙- 糖1茶匙- 姜片3片- 蒜瓣适量- 青蒜适量（可选）

步骤：1.将鸡锁骨剁块，用料酒、盐腌制15分钟。2.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。3.将腌制好的鸡锁骨加入锅中翻炒至变色。4.加入适量的水，加入老抽、生抽和糖，煮沸后转小火炖煮10分钟。5.检查是否入味，如不够，可加入适量的盐调味。6.最后，加入青蒜炒匀即可。

这样做出来的鸡锁骨颜色红亮，咸香四溢，口感柔嫩，非常美味。可以搭配米饭一起食用，也可以作为开胃菜或下酒菜享用。