山药骨头汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需食材：- 猪骨头：500克- 山药：250克- 姜块：3片- 葱段：2根- 料酒：适量- 盐：适量

步骤：1.将猪骨头清洗干净，放入锅中加入足够的水，加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫。2.将山药削皮并切成小块。3.把姜块和葱段放入锅中，继续煮沸，然后将锅转小火慢炖煮2小时。4.在煮汤的过程中，将猪骨头反复漂洗几次，以去除汤中的血沫和杂质。5.煮至2小时后，将猪骨头捞出沥干，取出姜块和葱段。6.将煮熟的山药块放入锅中，继续煮15分钟，直至山药变软。7.最后根据个人喜好加入适量的盐调味即可。

山药骨头汤煮至山药变软后即可食用，它具有滋阴补肾、益气健脾的功效，适宜于肾虚体质、脾胃虚弱的人群食用。