贝壳烧汤是一道以贝壳为主要食材制作的汤类菜肴。下面是一种常见的贝壳烧汤的做法：

所需食材：- 新鲜贝壳：500克- 洋葱：1个，切成小块- 大蒜：3瓣，切碎- 西红柿：2个，切成小块- 青椒：1个，切成小块- 香菜：适量，切碎- 鸡精：适量- 盐：适量- 橄榄油：适量

做法：1.将贝壳用清水冲洗干净，去掉外面的杂质。2.热锅加入适量的橄榄油，加热至油热后放入洋葱和大蒜炒香。3.加入西红柿和青椒继续翻炒，使其出香味。4.将贝壳放入锅中，加入适量的清水一起煮沸。5.煮沸后转小火继续煮10-15分钟，直到贝壳全部打开。6.将汤倒入另一个容器中，过滤掉贝壳渣，保留清汤。7.将清汤倒回锅中，加入适量的盐和鸡精进行调味。8.最后加入香菜翻炒均匀即可。

贝壳烧汤制作简单，口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料和蔬菜，增加口感和营养价值。