芋圆甜品的汤底制作步骤如下：

所需材料：-500克鲜芋头-200克糖-适量清水

步骤：1.将鲜芋头剥皮切块，放入锅中加入足够的清水，煮开后转小火煮熟。2.煮熟的芋头捞出，用勺子或者压碎器捣成泥状。3.将芋头泥倒回锅中，加入适量清水，调至适中的浓稠度，再加入糖，继续煮开至糖完全融化。4.汤底煮开后，再用搅拌器搅打均匀，使芋泥与糖水充分融合，并起到增加绵柔度的作用。5.煮好的芋泥汤底通过过滤网或者细小的筛子过滤，去除其中的颗粒和杂质，使汤底更加细腻。

至此，芋圆甜品的汤底制作完成，可以搭配芋圆等其他材料一起食用。