金华火腿冬瓜汤的做法如下：

材料：- 300克金华火腿- 500克冬瓜- 适量的盐- 适量的鸡精- 适量的胡椒粉- 适量的清水

步骤：1.将金华火腿切成小块备用。2.将冬瓜去皮，切成块状。3.锅中加适量的清水，放入金华火腿块，大火煮沸。4.将火腿块撇去浮沫，再加入切好的冬瓜块一起煮开。5.转小火煮10-15分钟，直到冬瓜变软。6.加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调味。7.关火，待汤汁稍凉后即可享用。