辽宁地区有许多美食特色，以下是几种辽宁地区的著名美食：

1.锅包肉：锦州的特色传统菜品，是将肉片裹上面粉炸至金黄色，再配以甜酸汁。

2.海参：大连的海产品很有名，其中以大连的海参最为著名，有多种烹饪方式，如炖、焖、炒等，口感鲜美。

3.排骨酸菜汤：盘锦的特色菜，以酸菜和嫩排骨为主料，煲成的汤味道鲜美，适合冬天食用。

4.东北地区的烤冷面：冷面是东北地区的著名面食之一，烤冷面则是将冷面用特制的锅盖拍打至有焦黑的状况，增加口感。

5.沈阳醋熘大白菜：将大白菜切成厚片，用麻油炒至外酥内嫩，再加入适量的醋，口感酸甜爽口。

这里列举的只是部分辽宁地区的特色美食，每个城市都有更多的特色美食值得一试。