西洋参乳鸽汤的做法如下：

材料：- 2只乳鸽- 10克西洋参- 10克薏米- 10克红枣- 适量盐和胡椒粉

步骤：1.清洗乳鸽，去掉内脏，并切成块状。2.将西洋参、薏米和红枣洗净备用。3.在一锅热水中将乳鸽煮沸，然后捞出备用。4.在另一锅中加入适量清水（约2-3杯），将西洋参、薏米和红枣一同放入锅中，煮沸后调小火炖煮30-40分钟，直至成汤。5.加入煮熟的乳鸽块，再慢慢炖煮10-15分钟，使乳鸽入味。6.最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。7.炖煮全部完成后，将汤盛入碗中即可食用。

这样做出的西洋参乳鸽汤鲜美可口，营养丰富。西洋参具有滋补养身的作用，薏米则有助于去湿和清热，红枣则增添了汤的甜味。这道汤适宜于需要补充营养和调理身体的人食用。