西红柿蟹味菇汤的做法如下：

材料：- 西红柿 2个- 蟹味菇 200克- 鸡蛋 2个- 鸡高汤 500毫升- 盐 适量- 鸡精 适量- 白胡椒粉 适量- 葱花 适量

步骤：1.将西红柿洗净切成小块。2.将蟹味菇洗净切成薄片，备用。3.将鸡蛋打入碗中，加入一点盐搅拌均匀。4.锅中倒入鸡高汤，烧开后放入西红柿块，煮至西红柿变软。5.将蟹味菇片放入锅中，煮约2分钟。6.慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。7.加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味后继续煮1分钟。8.撒上葱花作为装饰。9.将汤倒入碗中，即可享用。

提示：- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。- 可根据喜好加入适量的其他蔬菜或肉类。

这是一道简单易做的汤品，西红柿和蟹味菇的搭配使得汤的口感鲜美，营养丰富。适合作为一道家常汤，搭配主食或作为简单的一餐。