海米冬爪汤是一道传统的中式汤品，主要材料有海米和鸡爪，下面是海米冬爪汤的做法：

材料:- 鸡爪500克- 海米50克- 料酒适量- 姜片适量- 蒜瓣适量- 鸡精适量- 盐适量- 胡椒粉适量- 鸡精适量- 鸡粉适量- 高汤或清水1000毫升

步骤:1.鸡爪洗净，放入开水中焯水，煮沸后，捞出沥水备用。2.海米用清水洗净，浸泡20分钟至软化，然后过滤掉水分备用。3.热锅加入一些食用油，放入姜蒜炒香。4.将鸡爪加入炒匀，炒制均匀后，加入适量的料酒炒熟。5.倒入清水或高汤，煮沸后撇去浮沫。6.加入海米，调入适量的盐、鸡精、鸡粉和胡椒粉。7.中小火煮至鸡爪变得非常烂熟，鸡爪软烂后即可关火。8.最后加入适量的鸡精提鲜即可。