水鸭汤是一道非常适合冬天的养生汤，下面是一种简单的水鸭汤做法：

材料：-1只老母鸭（切块）-2颗红枣-10片姜片-适量的盐和胡椒粉-适量的清水

步骤：1.将鸭肉块洗净，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。2.将焯水后的鸭肉放入炖锅中，加入适量的清水，使水鸭肉浸没在水中。3.加入红枣和姜片，用中火炖煮，待水开后转小火慢炖2个小时，让鸭肉汤更加浓郁。4.炖煮期间，不时撇去浮沫，保持汤的清澈。5.最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。6.汤煮好后，可以将鸭肉和姜片取出，仅留下鸭汤，也可以全部保留，根据个人喜好。7.水鸭汤热热的端上桌，享用。