有许多菜可以搭配牛肉，以下是几种比较常见的搭配：

1.蔬菜类：青椒、洋葱、胡萝卜、花椰菜、豆芽等都是和牛肉搭配得不错的选择。2.蘑菇类：香菇、口蘑、杏鲍菇等是搭配牛肉非常经典的菜品，可以增添口感和味道。3.酱料类：酱油、生抽、蚝油、辣椒酱、黑椒酱等都能为牛肉提供丰富的味道。4.绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等，可以作为搭配牛肉的一道清爽的炒菜。5.豆类：豆腐、豆芽、东方腐乳等都是和牛肉搭配很好的食材。

当然，具体的搭配还可以根据个人口味和喜好进行调整。