材料：-丸子：250克猪绞肉、50克洋葱、50克胡萝卜、适量盐、适量白胡椒粉、适量酱油、适量料酒、适量葱末、适量姜末、适量淀粉-汤：2块鸡汤块、适量盐、适量胡椒粉、适量葱姜-其他：100克豆腐、适量香菜

做法：1.将猪绞肉、洋葱、胡萝卜切成细蓉。2.将猪绞肉放入碗中，加入盐、白胡椒粉、酱油、料酒、葱末、姜末、淀粉，搅拌均匀。3.用手将肉馅揉捏成小丸子。4.锅中烧水烧开，将丸子放入煮熟，捞起备用。5.锅中加入清水，加入鸡汤块，烧开后撇去浮沫。6.加入盐、胡椒粉、葱姜，煮出香味。7.将豆腐切块，放入汤中煮熟。8.汤煮开后，将丸子放入汤中再次煮开。9.汤煮开后，关小火，加入适量的葱姜末。10.香菜洗净切碎，撒在汤上即可。

粉丝丸子汤做好啦！可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。