夏天白鸽汤的做法如下：

材料：- 白鸽 4只- 姜片 3块- 葱段 3根- 枸杞 适量- 枸杞子 适量- 盐 适量

步骤：1.将白鸽用清水冲洗干净，去掉杂质。2.将白鸽放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段。3.大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮1小时。4.煮的过程中，可以去除浮沫，保持汤清。5.在最后10分钟内，加入适量的枸杞和枸杞子，继续煮煮。6.煮熟后，加入适量的盐调味即可。

夏天白鸽汤有清热解暑、滋养身体的功效，适合夏季食用。