黄豆冬瓜汤是一道清爽又营养的汤品，以下是制作黄豆冬瓜汤的简单做法：

所需食材：- 100克黄豆- 500克冬瓜- 适量姜片- 适量盐

步骤：1.将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间为4-6小时。浸泡后的黄豆会变软，有助于烹饪时更易煮熟。2.冬瓜去皮并切成块状。3.取一个大锅，将黄豆和冬瓜块放入其中，加入适量的清水，大约是豆瓜的2倍量。再加入姜片。4.将锅放在火上，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到黄豆和冬瓜都变得很烂。5.关火后用锅铲将黄豆和冬瓜压碎，使其溶解在汤中。6.继续煮汤，加入适量的盐，根据个人口味调整。7.煮沸后，煮制约10分钟，让盐充分溶解并提香汤汁。8.将黄豆冬瓜汤倒入碗中，即可享用。