清炖羊蹄汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补身体、补养肌肤的功效。下面是清炖羊蹄汤的做法：

所需食材：1.羊蹄膀2个2.姜片适量3.料酒适量4.盐适量5.胡椒粉适量6.清水适量

步骤：1.将羊蹄膀洗净，放入锅中加入适量清水煮沸。2.焯水：将羊蹄膀放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净。这一步可以去除羊膻味，使汤更为清香。3.锅中留少量清水，加入姜片、料酒和焯水后的羊蹄膀，大火煮沸。4.转小火炖煮2小时，期间可以随时加入适量清水保持汤的浓稠度。5.汤煮好后，加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。6.将羊蹄汤盛入碗中，即可享用。