要做好的铁棍山药，需要一些技巧和调料来增加它的口味。以下是一种简单但美味的铁棍山药炒法：

材料：- 铁棍山药 2 根- 大蒜 2 瓣（切碎）- 生姜 一小块（切碎）- 葱 一根（切碎）- 酱油 1 汤匙- 盐 适量- 胡椒粉 适量- 植物油 适量

步骤：1.铁棍山药去皮，切成均匀的薄片。将切好的山药片用水浸泡片刻，然后用纸巾将其擦干备用。2.热锅加入适量的植物油，在中火下加热。3.将切碎的大蒜、生姜和葱放入锅中，炒香。4.加入铁棍山药片继续翻炒，炒至山药片变软，呈金黄色。5.添加酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀，使调料均匀附着在山药片上。6.炒至铁棍山药片变焦和香脆即可关火。7.可以根据个人口味添加一些香菜或者花生碎进行装饰。

这种炒法制作出来的铁棍山药酥脆可口，内外味道均匀，非常美味。根据个人口味，你可以添加一些其他的调料或者蔬菜，来增加其口感和营养。