羊肉竹蔗汤是一道营养丰富的汤品，制作方法如下：

材料：- 羊肉：500克- 竹蔗：250克- 姜片：3片- 料酒：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 清水：适量

步骤：1.将羊肉切成块状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。2.竹蔗去皮，切成滚刀块。3.炒锅中加入一些食用油，放入姜片煸炒出香味。4.将羊肉块放入炒锅中翻炒片刻，加入适量料酒煮去腥味。5.加入足够的清水，待水开后加入竹蔗块煮沸。6.转小火煮约40分钟至羊肉变得软烂。7.加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续煮5分钟。8.最后撒上一些切成细丝的葱花作为装饰。

香喷喷的羊肉竹蔗汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起食用。