陕西酸汤是一道流行于陕西地区的特色汤菜。其制作方法如下：

材料：-排骨或鸡肉：500克-酸汤料包：根据个人口味调整-鸡蛋：2个-木耳：适量-黄豆芽：适量-豆腐：适量-蘑菇：适量-辣椒段：适量-醋：适量-盐：适量-鸡精或味精：适量-葱花：适量

步骤：1.排骨或鸡肉洗净放入锅中，加入适量的水煮沸后捞出备用。2.准备一个大锅，加入适量的水和酸汤料包，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，使调料充分融合。3.同时，将木耳、黄豆芽、豆腐、蘑菇等蔬菜切成合适的大小备用。4.在炖汤的过程中，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5.汤煮好后，将排骨或鸡肉放入锅中，再加入蔬菜和辣椒段，煮开后加入醋调味。6.鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精或味精，调味后即可关火。7.将煮好的酸汤撒上葱花即可食用。

这样一道美味的陕西酸汤就做好了，口感酸爽，汤汁浓郁，适合夏天食用。