骨折鸽子汤是一道养生补品,可以加速骨折的康复过程。以下是骨折鸽子汤的常见做法:
材料:- 鸽子(1只)- 猪骨(适量)- 枸杞子(适量)- 红枣(适量)- 当归(适量)- 姜片(适量)- 料酒(适量)- 盐(适量)
步骤:1.鸽子和猪骨用清水洗净。2.将鸽子放入开水中焯水,捞出备用。3.焯水后的猪骨用清水冲洗干净。4.在锅中倒入足够的水,放入猪骨、鸽子和姜片。5.加入适量的料酒,煮开后撇去浮沫。6.将枸杞子、红枣和当归加入锅中。7.调小火慢炖2-3个小时,直至汤汁浓郁、鸽子和猪骨变得很软烂。8.最后加入适量的盐调味,即可食用。