鱼丸豆腐汤是一道简单又美味的汤品，下面是它的做法：

所需材料：- 鱼丸：250克- 豆腐：250克- 鸡汤或清水：2杯- 青菜（例如菠菜或油菜）：适量- 姜块：3片- 葱段：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 蚝油：适量（可选）

步骤：1.鱼丸：如果使用市售鱼丸，可以直接使用；如果准备自制鱼丸，可以将鱼肉剁成泥，加入适量的蛋白搅拌均匀，并用勺子将鱼肉打成丸子状。2.豆腐：将豆腐切成块状备用。3.鸡汤：如果有鸡汤，可以直接使用；如果没有，可以用清水代替。4.烧开鸡汤或清水，加入姜块和葱段，煮5分钟使味道渗入汤中。5.将鱼丸放入汤中煮熟。如果使用市售鱼丸，根据包装上的指示时间煮熟；如果使用自制鱼丸，大约需要煮5-7分钟。6.将豆腐块放入汤中，继续煮2-3分钟，直到豆腐变热。7.加入适量的盐和白胡椒粉调味。8.向汤中加入青菜，继续煮1分钟，直至青菜变软。9.如果喜欢蚝油的味道，可以在最后加入少许蚝油提鲜。10.关火，将汤舀入碗中即可食用。