健脾开胃汤是一道适合促进消化和增加食欲的汤品。以下是健脾开胃汤的常见做法：

材料：- 淮山 30克- 莲子 30克- 红枣 10枚- 猪骨或鸡骨 500克- 姜片 3片- 盐适量

做法：1.将淮山、莲子和红枣分别洗净后泡水浸泡20分钟，然后沥干备用。2.将猪骨或鸡骨洗净后放入锅中，加入足够的水煮沸，撇去浮沫。3.加入泡发好的淮山、莲子、红枣和姜片，转至小火炖煮2小时。4.最后，加入适量的盐进行调味即可。