小肠猪肝汤是一道美味营养的汤，下面是它的做法：

材料：- 猪小肠500克- 猪肝200克- 生姜适量- 葱适量- 料酒适量- 盐适量- 酱油适量- 鸡精适量

步骤：1.将猪小肠清洗干净，放入沸水中略煮一下，捞出备用。2.猪肝切片，用料酒、盐腌制一会儿，然后捞出备用。3.生姜切片，葱切段备用。4.热锅加入适量食用油，下入姜片和葱段炒出香味。5.加入腌好的猪肝，翻炒均匀。6.倒入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。7.加入煮熟的猪小肠，转小火慢炖30分钟至小肠软烂。8.最后加入适量的盐、酱油、鸡精调味即可。

小肠猪肝汤热腾腾的上桌，不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合全家享用。