土豆泥烙饼是一道非常好吃又简单的美食。下面是制作土豆泥烙饼的步骤：

所需材料：-土豆2个-面粉适量-盐适量-油适量

步骤：1.将土豆剥皮，切成小块。2.将切好的土豆放入锅中，加入适量的水，煮熟。3.煮熟的土豆捞出，用勺子压成泥状。4.将土豆泥加入适量的面粉，并加入适量的盐，搅拌均匀。5.将搅拌好的土豆泥面糊制成小饼。6.在平底锅中加热适量的油，待油热后，将土豆泥饼放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。

土豆泥烙饼做法简单，口感酥脆，内外层酥软。可以搭配酱料或蔬菜等作为配菜，增加口感和营养。无论是作为早餐、午餐或晚餐，都是一道美味可口的选择。