鲍鱼豆腐汤是一道非常美味的汤品，下面是它的家常做法：

材料：- 鲍鱼：1个（约250克）- 豆腐：300克- 鸡蛋：1个- 鸡汤或高汤：适量- 青葱：适量- 姜片：适量- 味精：适量- 盐：适量- 料酒：适量- 白胡椒粉：适量

步骤：1.鲍鱼切片后用少量盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。2.豆腐切块后用温水泡一会，去除豆腐的腥味。3.烧一锅开水，将鸡蛋放入水中煮熟，捞出后剥壳备用。4.烧一锅鸡汤或高汤，放入适量的姜片和葱段，煮开后放入腌制好的鲍鱼片，煮5分钟。5.将豆腐块放入汤中煮5分钟，加入适量的盐和味精调味。6.将汤沸腾后打入鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋成为蛋花状。7.最后，撒上一些白胡椒粉和切碎的青葱作为装饰，即可享用。