白萝卜炖骨头汤是一道营养丰富的汤品，它的制作方法如下：

所需材料：- 猪骨头或牛骨头 500克- 白萝卜 1根- 姜片 3片- 葱段 2根- 料酒 1汤匙- 盐 适量

步骤：1.将猪骨头或牛骨头洗净，用开水烫一下，去除血水和杂质。2.将骨头放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，倒入料酒煮沸。3.将汤煮沸后，撇去浮沫，转小火继续炖煮2小时以上。可以使用慢炖锅来炖煮更方便。4.白萝卜去皮，切成适量大小的块状，放入炖汤中。5.继续用小火炖煮30分钟，直到白萝卜变软。6.反复尝试汤的鲜味，根据个人口味适量加盐调味。7.汤炖煮完成后，即可将白萝卜炖骨头汤盛出。

提示：- 可以根据个人口味加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜、香菇等。- 炖制时间可以根据个人喜好调整，炖得时间越长，汤的鲜味越浓郁。- 白萝卜炖骨头汤可以作为开胃菜或主菜的配汤食用，也可以配饭食用，十分美味。