人参猪脚汤是一道非常滋补的汤品，下面是一种简单的做法：

材料:- 2个猪脚- 10克人参- 10克红枣- 5颗红枣- 适量的姜片- 适量的葱段- 盐和胡椒粉

步骤:1.将猪脚洗净后切成大块，放入冷水中焯水，煮沸后再煮5分钟，捞出备用。2.将人参、红枣和生姜洗净备用。3.在一锅热水中加入猪脚块、姜片、葱段、人参和红枣，煮沸后转小火，慢慢炖煮2小时，直到猪脚变得非常烂熟。4.煮好后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。5.最后，将汤倒入碗中即可食用。

这样炖制的人参猪脚汤肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。可以在寒冷的季节食用，对提高免疫力和补气血有很好的效果。