产妇泥鳅汤的做法如下：

材料：1.泥鳅：适量2.姜：适量3.葱：适量4.大蒜：适量5.盐：适量6.鸡精：适量7.生抽：适量8.料酒：适量9.清水：适量

步骤：1.将泥鳅清洗干净，去除内脏和杂质。2.将姜、葱、大蒜切成末备用。3.热锅冷油，将姜葱蒜末炒香。4.将清洗好的泥鳅放入锅中翻炒。5.加入适量的生抽和料酒提味。6.加入适量的清水，让泥鳅煮熟。7.最后加入适量的盐和鸡精来调味即可。

产妇泥鳅汤富含蛋白质、脂肪、钾、钙等营养成分，适合产妇食用，有助于产后恢复。