黄豆煲猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作黄豆煲猪蹄汤的做法：

材料:- 500克猪蹄- 100克黄豆- 3片姜片- 3颗蒜瓣（切片）- 适量盐和胡椒粉- 适量清水

步骤:1.先将猪蹄处理干净，切成块状，用开水焯水，去除猪蹄上的油腻和杂质。2.黄豆浸泡在清水中2小时，然后沥干备用。3.在大锅中加入足够的水，放入黄豆和猪蹄块，大火煮沸。4.煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄和黄豆变得很烂，出汤味道浓郁。5.最后加入姜片和蒜瓣片，用盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。6.继续炖煮30分钟，使汤更加浓稠。7.完成后，将汤倒入碗中，即可享用。