豆瓣酱汤是一道传统的川菜。以下是简单的做法：

材料：1.豆瓣酱2-3汤匙2.猪肉或牛肉切块200克3.豆腐200克，切块4.青蒜2根，切段5.姜蒜适量，切碎6.鸡精和盐适量7.植物油适量8.温水4杯（约1升）

做法：1.热锅，加入一些植物油，然后加入姜蒜炒香。2.加入豆瓣酱，炒香。3.加入肉块，翻炒均匀，直到肉块变色。4.加入温水，煮沸后转小火煮约15分钟，直到肉块变得酥烂。5.加入豆腐和青蒜，再加入适量的鸡精和盐，继续煮几分钟。6.根据个人口味调整酸辣程度，可加入适量的醋和辣椒粉。7.汤煮好后，即可享用。

注意：豆瓣酱本身已经有一定的咸味，所以在加盐的时候要适量。另外，根据个人口味可以加入蔬菜或其他调味料进行变化。