冬瓜木耳排骨汤的做法：

材料：-300克冬瓜-100克木耳-300克排骨-1片生姜-适量盐和胡椒粉

步骤：1.排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。2.冬瓜去皮，切块备用。木耳泡发后洗净。3.锅中加入足够的水，放入排骨和生姜片，大火煮沸。4.煮沸后转小火炖煮30分钟，期间去除浮沫。5.加入冬瓜和木耳，继续炖煮15分钟，直至冬瓜熟软。6.最后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。7.汤煮好后即可盛出，可以撒上一些葱花或者香菜做装饰。

提示：-排骨可以提前焯水去除血水和腥味，使得汤更加清淡。-冬瓜和木耳的熟化时间相对较短，因此在炖煮时要根据实际情况适当控制时间，避免过度煮烂。-调味时可以根据个人喜好增加其他调料，如姜汁或者蒜末等。