素菌汤是一道以素菇类为主材料制作的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是一种家常的素菌汤做法：

材料：- 鲜香菇：200克- 干香菇：3-4朵- 干木耳：适量- 干贝鱼片或冬菇鱼片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量- 生姜：适量- 葱：适量

步骤：1.将干香菇和干木耳用水泡发，泡发时间根据具体品种来定，泡发后用清水洗净备用。2.干香菇切成薄片，干木耳撕成小朵备用。3.鲜香菇用清水洗净，切成薄片。生姜切成末，葱切成葱花备用。4.锅中加入适量清水，烧开后放入鲜香菇片、干香菇片和干木耳朵，煮开后撇去浮沫。5.加入适量的料酒，使菇类味道更鲜美。6.加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。7.加入适量的生姜末，提味增香。8.加入适量的干贝鱼片或冬菇鱼片，使汤更加鲜美。9.汤煮开后转小火慢炖10-15分钟，使菇类更加入味。10.出锅前撒上葱花作装饰即可。