鲫鱼四味汤是一道以鲫鱼为主料，搭配四种不同的调料和蔬菜熬制而成的汤品。以下是鲫鱼四味汤的做法：

所需材料：-鲫鱼2-3尾-姜片5片-葱段2段-料酒适量-盐适量-鸡精适量-香菜适量-红枣适量-黄耆适量-枸杞适量

步骤：1.鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后备用。姜切片，葱切段。2.将清洗干净的鲫鱼迅速焯水，捞出备用，用冷水冲洗干净。3.砂锅中加入适量水，放入姜片、葱段，放入鲫鱼。4.加入适量料酒，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。5.在煮鲫鱼的同时，准备四味调料。将红枣、黄耆、枸杞用清水洗净备用。6.把洗净的红枣、黄耆、枸杞加入砂锅中，继续小火炖煮15分钟，使汤汁充分入味。7.最后加入适量盐和鸡精进行调味，煮沸后即可熄火。8.撒上适量香菜装饰即可上桌。