努力才幸福
2025-02-10 11:50:20
番茄肉圆子汤的做法:
材料:-馅料:-250克猪肉末-1个葱,切碎-2个蒜瓣,切碎-1个鸡蛋-2勺生抽-1勺料酒-1勺麻油-适量盐和胡椒粉
-汤料:-2个番茄,切块-1个洋葱,切块-2个蒜瓣,切碎-适量盐和胡椒粉-适量菜心或其他蔬菜
-圆子皮:-200克面粉-适量水
做法:1.准备馅料:将猪肉末放入一个大碗中,加入切碎的葱、蒜瓣、鸡蛋、生抽、料酒、麻油、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟以上,使得味道更入味。
2.准备圆子皮:将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至光滑,醒面15-20分钟。
3.将面团擀成薄的圆片,用一个圆形模具或碗口切出小圆片,然后将馅料包入圆子皮中,捏紧封口,做成圆子。
4.在一锅烧开的水中煮沸,然后将圆子放入锅中,煮至圆子浮起来,煮约3-5分钟,捞出备用。
5.准备汤料:在另一个锅中热油,加入切碎的蒜瓣和洋葱,炒至香味出来。
6.加入切块的番茄,继续炒煮几分钟,使其变软。
7.加入适量水,煮开后用搅拌机搅碎成番茄汁。
8.将番茄汁倒入锅中,加入盐和胡椒粉,煮开后放入煮好的圆子,再加入菜心或其他蔬菜,煮至蔬菜变熟软即可。
9.最后可以根据个人口味调整汤的味道,如加入适量鸡精增鲜,撒上葱花提升香味。
10.将汤倒入碗中,即可享用番茄肉圆子汤。