以下是几种常见的早点骨头汤的做法：

1.猪骨汤：材料：猪骨500克，姜片适量，葱段适量，盐适量做法：1)先将猪骨洗净后放入冷水中，焯水一次，捞出备用。2)锅中加入适量的水，放入焯好水的猪骨和姜片，大火煮开。3)撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。4)加入葱段和盐调味，再炖煮10分钟即可。

2.牛骨汤：材料：牛骨500克，葱段适量，姜片适量，盐适量，料酒适量做法：1)将牛骨焯水一次，捞出备用。2)锅中加适量水，放入牛骨、姜片，煮沸后撇去浮沫。3)加入葱段和料酒，转小火慢炖2-3小时。4)调入适量盐，再煮10分钟即可。

3.鸡骨汤：材料：鸡骨500克，姜片适量，葱段适量，盐适量做法：1)先将鸡骨焯水一次，捞出备用。2)锅中加适量水，放入焯好水的鸡骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。3)加入葱段，转小火炖煮1-2小时。4)捞出鸡骨，将鸡肉撕成丝备用。5)加盐调味，再炖煮10分钟。6)在热汤中加入鸡肉丝即可。