白菜烧汤的做法如下：

材料：-白菜：适量-猪肉：150克-姜片：3片-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量

步骤：1.白菜切成块状，猪肉切成片状备用。2.将猪肉放入开水中焯水，去除血水和腥味后捞出备用。3.热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。4.加入煮熟的猪肉片煸炒均匀。5.加入适量的料酒翻炒均匀。6.倒入适量的清水，水量要稍微多一些，放入煮沸约5分钟。7.将白菜放入锅中，煮约3分钟至白菜变软。8.加入适量的盐和鸡精调味，继续搅拌均匀。9.关火盖上盖子焖一会儿，让白菜更入味。10.喝汤前撒上葱花或者香菜作为装饰。