土豆和肉可以制作很多种美味的菜肴，以下是一种简单的做法：

材料：- 500克土豆- 300克肉（可以选择猪肉或牛肉）- 适量的葱姜蒜- 适量的盐、胡椒粉- 适量的料酒- 适量的生抽、老抽- 适量的淀粉

步骤：1.将土豆去皮，切成块状。肉切成片状备用。2.将葱姜蒜切碎备用。3.准备一个锅，加入适量的水，将土豆煮熟后捞出备用。4.在另一个锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。5.加入肉片煸炒至变色，加入适量的料酒进行翻炒。6.加入煮熟的土豆块翻炒均匀，调入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽继续翻炒。7.加入适量的水，盖上锅盖炖煮一段时间，让土豆和肉彻底入味。8.可以用适量的淀粉勾芡，使汤汁浓稠。9.最后根据个人口味再次调味即可。

这种做法简单易行，口感鲜美，土豆的绵密口感和肉的鲜嫩口感相互搭配，味道更加美味。