春季养肝的食物和中药：

1.苹果：含有丰富的维生素和水分，有很好的滋补作用。

2.油菜：促进肠道蠕动，加速废物排出，对肝脏有帮助。

3.菠菜：含有蛋白质、微量元素和维生素C，有保护肝的作用。

4.金针菇：富含营养成分，有补肝的功效。

5.鸡肉：能滋养脾胃，有助于养护肝脏。