酸萝卜猪肝汤是一道美味的汤菜，下面是它的做法：

所需材料：- 酸萝卜：适量- 猪肝：250克- 姜片：适量- 蒜瓣：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 水：适量

步骤：1.将酸萝卜切成小块。2.猪肝洗净后切成薄片。3.姜片和蒜瓣切成末备用。4.将炒锅烧热，加少许油，放入姜蒜末炒香。5.加入猪肝薄片煸炒至变色。6.加入料酒，继续煸炒均匀。7.将酸萝卜块倒入锅中，翻炒均匀。8.加入适量水，煮开后转小火煮20-30分钟，直到猪肝熟烂。9.根据个人口味加入适量盐和鸡精调味即可。

这样一道酸萝卜猪肝汤就完成了，口感酸甜可口，营养丰富，是一道很适合冬天食用的汤菜。