有很多种方法可以烧鸡，以下是几种常见的方法：

1.红烧鸡：先煮熟鸡，然后加入调料和酱油，慢炖一段时间，直到鸡块入味。

2.干煸鸡：将鸡切块，用油煸炒至外表金黄，然后加入配料和调料，炒熟。

3.烤鸡：将鸡块调入适量的盐、胡椒粉和油，放入烤箱中烤至金黄脆皮。

4.清蒸鸡：将鸡块加入适量的葱姜蒜和盐，蒸熟。

5.口水鸡：将鸡煮熟后切片，加入香菜、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。

无论用哪种方法烧鸡，关键是选择新鲜的鸡肉，掌握好火候和调味的比例，才能做出一道美味可口的烧鸡。