要做出好吃的小面包，可以按照以下步骤进行：

1.准备材料：面粉、酵母、糖、盐、黄油、牛奶、水。

2.将酵母和少量糖加入温牛奶中，搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。

3.将面粉、糖和盐混合在一个大碗中，然后加入激活后的酵母牛奶混合物。

4.开始揉面，逐渐加入水，直到面团变得光滑和弹性。可使用厨师机或手工揉面。

5.将黄油切成小块，逐渐加入揉面的过程中。继续揉面，直到面团中完全吸收了黄油。

6.将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到面团大小增大约一倍，大约需要1-2小时。

7.当面团发酵完成后，用手压下面团，放在台面上，揉几次以去除气泡。

8.将面团分成小块，用手将其揉成形状均匀的小圆球。

9.将小圆球放在烤盘上，尽量保持一定的间距，然后用湿布再次盖住，放在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30分钟。

10.在发酵的过程中，预热烤箱至180°C。

11.发酵完成后，将小面包放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

12.取出烤好的小面包，放在网架上冷却。

13.可根据个人喜好，可以涂上黄油或果酱，享用美味的小面包。

提示：在面团中加入一些葡萄干、巧克力豆或坚果碎可以增加口感。