枸杞山药排骨汤的做法如下：

材料:- 排骨 500克- 枸杞 10克- 山药 200克- 姜片 3片- 料酒 1汤匙- 盐 适量- 水 适量

步骤:1.排骨用开水焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。2.山药去皮，切成小块。3.枸杞用清水浸泡10分钟后沥干备用。4.热锅冷油，将姜片煸炒出香味。5.加入排骨煸炒至变色。6.倒入料酒，炒匀。7.加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。8.加入山药和枸杞，继续煮沸。9.转小火煮1-2小时，直至排骨变得酥烂。10.最后加盐调味，即可享用。

提示：枸杞山药排骨汤可以根据个人口味的喜好调整材料的用量。也可以加入其他喜欢的配料，如红枣、枸杞或者其他蔬菜。