北京牛街是一个著名的美食街，有许多好吃的特色小吃和美食，以下是一些推荐：

1.牛街烤肉串：牛街烤肉串是牛街最有名的小吃之一，烤得香脆美味，种类繁多。

2.牛街锅巴烧鸡：锅巴烧鸡是牛街的另一特色小吃，锅巴香脆，烧鸡鲜嫩多汁，非常受欢迎。

3.牛街豆汁：豆汁是北京传统小吃，此处的豆汁口感醇厚，味道独特。

4.牛街涮羊肉：牛街涮羊肉是一种传统的涮锅食物，羊肉鲜嫩，味道鲜美。

5.牛街豌豆黄：牛街豌豆黄是北京的传统糕点之一，口感软糯，味道香甜。

6.牛街肉夹馍：牛街的肉夹馍是一种传统的小吃，烤馍酥脆，肉饼鲜嫩，美味可口。

除了以上推荐的特色小吃，牛街附近还有各种美食餐厅和小吃摊贩，游客可以尝试各种不同的美食。