羊肉面条汤的做法如下：

材料：- 羊肉：适量- 面条：适量- 蔬菜：例如胡萝卜、洋葱、大葱等- 调料：盐、胡椒粉、姜、大蒜、料酒等

步骤：1.准备材料：将羊肉切成块状，蔬菜洗净切片，面条煮熟备用。2.羊肉焯水：将切好的羊肉放入热水中焯水，煮沸后撇去浮沫，然后捞出洗净备用。3.炒香蔬菜：锅中加入适量的食用油，加入姜、大蒜和洋葱炒香，然后加入胡萝卜等蔬菜继续翻炒。4.加入水：炒好的蔬菜加入适量的清水，将羊肉块放入锅中，加入料酒，煮沸后转小火慢炖。5.调味：炖煮大约30分钟后，加入适量的盐和胡椒粉等调料，调整味道，再继续炖煮。6.煮面：另一锅烧开水，将面条放入煮熟，然后捞出备用。7.盛出：将煮好的面条放入碗中，然后倒入炖好的羊肉汤汁，加入蔬菜和羊肉块，即可享用。