鲫鱼蘑菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作鲫鱼蘑菇汤的做法：

材料：- 鲫鱼2-3条- 鲜蘑菇200克- 姜片3片- 葱段2根- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量- 清水适量

步骤：1.将鲫鱼洗净，去鳞和内脏，切成块状。2.蘑菇切片或切块备用。3.热锅加入适量的油，放入葱段和姜片煸炒至出香味。4.放入鱼块煸炒至变色，加入适量的料酒炒匀。5.加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。6.倒入蘑菇片，继续煮沸后转小火炖煮30分钟至鱼肉熟烂。7.根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。8.煮好后，撒上葱花即可食用。

小贴士：- 可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜（如胡萝卜、豆腐等）增加汤的丰富度。- 炖煮时间足够可以使汤的味道更加浓郁，鱼肉更加烂熟。- 温馨提示：烹饪过程中，若出现异味或不新鲜的鱼，应立刻丢弃。