以下是一份鸭肝汤的做法大全：

材料：- 鸭肝250克- 鲜鸭血200克- 鲜鸭肠200克- 鲜鸭肠白骨汤500毫升- 嫩豆腐2块- 鲜姜片适量- 香菜末适量- 葱段适量- 盐适量- 酱油适量- 白胡椒粉适量

做法：1.把鸭肝、鸭血和鸭肠洗净切块，放入开水中焯水一次，去掉血水沥干备用。

2.烧开鸭肠白骨汤，加入姜片和葱段煮5分钟，去渣。

3.将焯过水的鸭肝、鸭血和鸭肠加入鸭肠白骨汤中，大火煮沸后转小火炖10分钟。

4.把豆腐切成小块，加入汤中，再炖5分钟。

5.最后加入适量的盐、酱油和白胡椒粉进行调味，撒上香菜末即可。