土豆排骨汤是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是一种常见的土豆排骨汤的做法：

所需食材：- 猪排骨500克- 土豆2个- 洋葱1个- 蒜瓣3-4瓣- 姜片2片- 料酒1汤匙- 食盐适量- 胡椒粉适量- 清水适量

步骤：1.将猪排骨切几段，将骨头洗净后焯水煮沸，撇去浮沫。之后，将骨头过冷开水中拿出来。2.备好洋葱切细丝，土豆和蒜切块，姜切片备用。3.准备一个锅，加入适量食用油，小火热锅加入蒜、姜片、洋葱翻炒至香味出来。4.加入猪排骨炒匀后加一汤匙料酒煮一会。5.加入适量的清水，加盖煮沸，撇去表面的浮沫。6.把焯水后的猪骨头放入煮锅内，用小火炖煮60分钟。7.接着，把准备好的土豆切块加入炖锅内，继续用小火炖煮30分钟，或者直到土豆变软。8.最后，加入适量食盐和胡椒粉调味，煮沸后即可享用。