红萝卜汤的做法：

材料：- 2个红萝卜，去皮切块- 1个洋葱，切碎- 2瓣大蒜，切碎- 2杯蔬菜或鸡汤- 1杯牛奶- 盐和胡椒粉适量- 欧芹或香菜，作为装饰

步骤：1.在一个大锅中，加入一些橄榄油或黄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至香气散发出来。2.加入红萝卜块，翻炒几分钟，使其稍微软化。3.倒入蔬菜或鸡汤，盖上锅盖，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到红萝卜都煮烂。4.使用搅拌器或搅拌棒将红萝卜混合成浓稠的汤状，确保没有块状残留。5.加入牛奶，继续搅拌直至均匀混合。6.加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调味料。7.将红萝卜汤重新加热至热透。8.将红萝卜汤倒入碗中，用欧芹或香菜作为装饰。9.可以搭配面包或饼干一起享用。