土豆汤的做法如下：

材料：-土豆：2-3个-洋葱：1个-大蒜：2瓣-鸡汤或蔬菜汤：适量-牛奶或鲜奶油：适量-盐和胡椒粉：适量-橄榄油或黄油：适量

步骤：1.将土豆削皮，洗净切块。洋葱和大蒜剥皮并切碎备用。2.在锅中加热橄榄油或黄油，将洋葱和大蒜炒香。3.加入土豆块翻炒几分钟，使其与洋葱和大蒜充分混合。4.将鸡汤或蔬菜汤倒入锅中，使土豆刚好浸没在汤中。如果需要，可以添加适量的水来调整汤的浓稠度。5.用盖子盖上锅，将火调至中小火煮约15-20分钟，或直到土豆变软。6.使用搅拌器或搅拌棒将土豆和汤一起打成浓稠的汤状。7.加入牛奶或鲜奶油，搅拌均匀。根据个人口味，可以加盐和胡椒粉调味。8.将土豆汤倒入碗中，可以根据喜好添加一些配料，例如切碎的葱花、奶酪或煎培根丁作为装饰。9.享用热腾腾的土豆汤！

注意：可以根据个人喜好调整配料和浓稠度。如需增加口感，可以加入切碎的胡萝卜、香菜等蔬菜或调味品。