冰糖被认为是下火食物。根据中医理论，火气是指身体内的炎热症状，如口腔疼痛、鼻子干燥、舌尖红等。而冰糖具有清热作用，可以帮助清除体内火气，减轻相关症状。因此，冰糖被认为是下火食物，能够带来一定的缓解。